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Affichage des articles du avril, 2016

L'Ortie Vue par 7 Blogueuses - Infos, Astuces et Recettes Culinaires pour Profiter de ses Bienfaits

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Vous avez entendu parler des vertus de l'ortie ? Vous ne savez que faire de celles qui envahissent votre jardin ? Dans cet article écrit à l'occasion de la compilation des participations au sixième Carnaval Des Blogs et Des Plantes hébergé ce mois-ci par RécréaNature, vous trouverez les infos et idées de 7 blogueuses passionnées pour les utiliser. Et ne tardez pas trop, c'est en ce moment que les orties sont au top de leur forme ! 

De quelles orties parlons-nous, au fait ?  Bien sûr, mais pas uniquement, de la grande ortie, Urtica dioïca, la plus connue, et de sa cousine proche, l'ortie brûlante Urtica urens,  toute deux sont communes chez nous, comestibles et médicinales. Vous verrez d'ailleurs que les idées gourmandes ne manquerons pas ici... est-ce le printemps frais et pluvieux qui confère aux recettes culinaires une place de choix dans cette édition ? Mais bon je m'égare, tout cela pour vous dire que chez les orties, il y en a d'autres espèces, et même…

La Réponse à la Devinette du Vendredi #10 {Fleurs, Faune, Jardin}: Quelques Infos sur le Grand Bombyle...

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Pour cette Devinette du Vendredi #10, vous avez été rapides à trouver la réponse... enfin surtout bravo à  Suny, qui a tout de suite trouvé que ce petit insecte velu, profitant d'un rayon de soleil matinal pour se nourrir sur une charmante primevère (ça vous l'aviez reconnu ;-), était en fait un grand bombyle...

Le grand bombyle, ou Bombylius major, est, comme son nom ne l'indique pas (on dirait celui d'un papillon), et son apparence physique non plus (on dirait un peu un bourdon) est un insecte diptère de la famille des mouches. Quand on le sait, on peut le reconnaître à sa façon de voler, qui, elle, évoque vraiment celle d'une mouche. Ses ailes d'ailleurs, peuvent être de taille conséquente : jusqu'à 25 mm d'envergure pour une longueur de l’insecte de 18 mm, lui prêtant des aptitudes de vol exceptionnelles, et laissant entendre un léger vrombissement. Et, à la différence du bourdon, il continue de battre très vite des ailes quand il butine, comme un …

Gâteau Moelleux Tout Simple de Bananes et Farine Complète - Défi Culinaire # 15

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A force de voir passer toutes ces recettes de Banana Bread sur la Toile, j'ai enfin fini par trouver l'occasion de les avoir ces bananes bien mûres... pas évident à la maison ;-) Et donc de publier moi aussi une recette de gâteau à la banane, moelleux et tout simple à faire, juste à temps pour participer au Défi Culinaire # 15. La créatrice de ce défi est Florine du blog Ma petite cuisine gourmande, et il est hébergé ce mois-ci par le blog Aux Délices de Lili. C'est curieux d'ailleurs, pour le précédent Défi Culinaire #14 j'avais aussi mis de la banane (et du chocolat bien sûr puisque c'était le thème) dans ma recette...




Alors voici la recette :
3 œufs200 g de cassonade250 g de farine bio complète T110100 g de beurre fondu3 bananes bio bien mûres1 sachet de levure chimique

Fouetter les œufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine, la levure, puis le beurre fondu. Mélanger à nouveau.
Écraser les bananes à la fourchette puis …

En Avril, la Devinette du Vendredi Revient ! { Faune, Jardin } #10

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En avril, avec le tant attendu printemps, la faune du jardin reprend ses activités... et la Devinette du Vendredi aussi ! 
Alors qu'est-ce que c'est ?




Un papillon ?
Un colibri ?
Un mini-drône adapté à la pollinisation ?

ou rien de tout cela...

J'attends vos propositions ;-)

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Je vous souhaite un excellent week-end
@très vite dans les commentaires ;-)



Soufflés Printaniers aux Petits Pois, à la Fêta et à l'Ail des Ours

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Cuisinez-vous l'Ail des Ours ? Attention la saison est courte, en avril celle de mon jardin commence déjà à fleurir... Je vous l'avais déjà présenté l'année dernière en culture et dans une recette de pesto. Aujourd'hui dans ma cuisine cette plante sauvage parfume avec délicatesse des soufflés individuels aux légumes. C'était au départ une recette conçue pour utiliser tout un tas de choses qui traînaient dans mon frigo, et finalement nous avons été conquis par cette recette plus fraîche et un peu plus légère que le traditionnel soufflé au fromage !


Voici la recette pour  6 petits soufflés :

3 œufs200 g de petits pois extra-fins surgelés200 g de fêta100 g d'allumettes de jambon (facultatif si vous souhaitez un soufflé 100% légumes)40 g de farine de maïs1 yaourt (recette maison pour moi)5-6 feuilles d'ail des ourssel et poivre du moulin

Mélanger les jaunes d’œufs avec la farine et le yaourt, puis ajouter la fêta émiettée, et enfin les feuilles d'ail des our…

Une Troisième nomination aux Liebster Awards : découvrez de nouveaux blogs et apprenez-en un peu plus sur RécréaNature !

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Pour aujourd'hui, quelques mots sur moi et des pistes pour découvrir de nouveaux blogs... avec ma troisième nomination aux Liebster Awards ! C'est par Catherine que j'ai été choisie, qui tient le blog La Marmotte Chuchote : un blog avec beaucoup de "vert" dont j'apprécie vraiment les articles sur notre impact écologique au quotidien. Alors, je vous propose quelques réflexions accompagnées de photos printanières prises ce week-end dans les Yvelines. Et pour celles et ceux qui n'auraient pas suivi les épisodes précédents, un peu de matière sur RécréaNature et sur les Liebster Awards dans mon premier article sur le sujet ici et aussi ici pour ma seconde nomination.



11 choses sur mon quotidien de blogueuse RécréaNature
Depuis toute petite, j'ai toujours aimé faire germer des graines, pousser des boutures, mettre des noyaux d'avocat dans l'eau et planter des tomates. Certains appellent cela "la main verte", moi je crois que c'est pl…

Sablés au Sarrasin, aux Orties du Jardin et aux Céréales - Carnaval des Blogs et des Plantes d'Avril

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Non, non ce n'est pas un poisson d'avril ! Ce sont bien des Orties Piquantes dans ces sablés sucrés, en l'honneur du Carnaval des Blogs et des Plantes, ce mois-ci hébergé par RécréaNature ! Vous verrez dans cet article que les orties sont pleines de bienfaits, en cuisine comme dans bien d'autres domaines. Et comme on est dans la saison où elles sont les meilleures, c'est le moment de les cuisiner et de faire des réserves d'orties séchées.Vous le savez je suis une adepte de la cuisine des plantes sauvages, qui permettent d'enrichir nos plats de végétaux goûtus et originaux, pour changer des plats standardisés que l'on rencontre partout. C'est dans ce livre que j'ai puisé mon inspiration pour les proportions, en ajoutant, bien sûr mes petites touches personnelles. Les enfants se sont bien amusés à faire des poissons mais après nous avons préféré une forme plus traditionnelle, des petites boules  façonnées dans la paume de la main, aplaties puis m…