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Affichage des articles du octobre, 2017

Beurre de Pommes Bio Épicé, Recette Vegan

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La saison des pommes est lancée ! A part une compote, je ne savais que faire d'une série de petites pommes du jardin qui menaçaient de se perdre, quand je me suis souvenue d'une recette que j'avais sélectionnée l'année dernière, en attente d'une occasion plus propice. Avec les proportions que j'ai utilisées, la recette possède une texture idéale pour tartiner du pain ou des crêpes. Très parfumée par les épices, elle est aussi plutôt saine car peu sucrée. Les becs sucrés insisteront donc un peu plus sur le sirop d'agave.



Recette pour 2 pots de confiture

500 g de pommes bio ou mieux non traitées, pesées une fois épluchées et épépinées50 g de sirop d'agave bio1 cuillère à dessert de vinaigre de cidre bioune grosse cuillère à soupe de purée d'amandes bio (complète pour moi)1/4 à 1/2 cuillère à café selon votre goût d'un mélange de type 4 épices, à base de cannelle, clous de girofle, noix de muscade, et gingembre moulus1 gousse de cardamone
Mettre les …