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Affichage des articles du novembre, 2016

SUREAU - Edition N°11 du Carnaval Des Blogs et Des Plantes - Pommes au Four, Amandes Effilées et Gelée de Sureau Maison

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Immédiatement ravie de voir le sureau, que j'apprécie dans tant d'usages, à la Une de l'Edition n°11 du Carnaval Des Blogs et Des Plantes, hébergé par Avellana, j'ai du ensuite me torturer un peu l'esprit pour trouver quoi proposer ! En effet la pleine saison du sureau noir au jardin, c'est le printemps pour les fleurs, l'été pour les baies, qu'allais-je donc pouvoir proposer en plein mois de novembre ? Finalement, j'ai réfléchi que, comme je suis prévoyante, je trouve toujours le moyen d'enfermer un peu de la saveur de ses fleurs si parfumées ou de ses baies si colorées et bourrées d'antioxydants...

Le sureau se prête en effet à maintes préparations culinaires ou autres... En stock j'avais donc du sirop de baies de sureau, des fleurs séchées destinées aux infusions, et de la gelée de fleurs de sureau et citron bio... J'ai donc décidé d'utiliser cette dernière, pour parfumer d'effluves printanières un plat qui réchauffe les …

Devinette du vendredi #13 : Quelle est cette Fleur ?

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Enfin vendredi soir ! Et l'occasion de vous proposer une nouvelle Devinette du Vendredi sur le thème jardin...
Alors quelle est cette fleur, le savez-vous ? Oui je sais ce n'est pas facile... Je vais donc vous donner 2 indices.



Indice n°1 : cette photo a été prise en septembre de cette année...

Indice n°2 : j'imagine que vous vous en doutiez... mais un moment il y aura des fruits, que l'on va cuisiner et manger... pour certainement quelques recettes en perspective !

Vous avez une idée ? Alors, à vos claviers pour un petit commentaire :) Réponse vendredi prochain.

Excellent week-end à vous !



Le blogging, c'est contagieux ! La Lecture aussi...

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Ce soir, son premier article est publié ! C'est en effet un grand jour pour mon fils, qui, à 9 ans, se lance dans le blogging littéraire. Depuis qu'il a 5 ans tout juste, il n'a cessé de dévorer toutes sortes de livres, romans, magazines fictions, BD ou mangas, faisant probablement de nous les plus gros consommateurs de bibliothèque de la région... Ayant toujours aimé partagé le contenu de ses escapades livresques, parfois jusqu'à en saouler ses parents, on a fini par lui suggérer de faire des fiches de lecture... Mais on n'écrit plus aujourd’hui comme avant... ;-) C'est ainsi qu'il n'a pas mis longtemps à dire qu'il voulait bien écrire, mais sur un blog, comme sa maman...



Alors j'ai bien du y passer du temps, d'autant plus que mon grand garçon voulait un nom de domaine, leslecturesdelohann.com et pas une adresse en .blospot, lui ;-). Nous voilà donc avec un hébergeur, le fameux nom de domaine, et tout et tout ! Et encore un peu de travail …

Mousse au Chocolat sans œufs - Astuce cuisine #8 - Recette Vegan au Jus de Pois Chiches

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Encore une recette bluffante à base de jus de pois chiches, depuis mes meringues d'Halloween, je ne m'en lasse plus ! Si vous rêvez d'une délicieuse recette de mousse au chocolat mais que vous n'avez plus d’œufs dans votre frigo, ou si vous cherchez une recette vegan, celle-ci est faite pour vous ! Les proportions sont inspirées de ce livre paru chez Terre Vivante, que je vous présentais ici il y a quelques temps. La consistance de la mousse est parfaite, et le goût impeccable, essayez et vous verrez ;-)




Voici la recette (6 ramequins):
200 g de chocolat à 60% minimum12 cl de jus d'un bocal de pois chiches bio35 g d'huile de coco (à défaut et pour les non vegan, du beurre convient très bien aussi)20 cl de lait de coco40 g de cassonade ou sucre de cocoextrait de vanille (facultatif)


Faire fondre le chocolat avec le corps gras et le lait de coco. Fouetter le jus de pois chiches jusqu'à obtenir une belle mousse bien ferme (et oui, c'est toujours aussi bluffa…

Confiture de citre au citron et à la badiane

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Connaissez vous la citre (Citrullus lanatus), cette sorte de courge proche de la pastèque, qui révèle à la coupe sa chair allant du blanc au vert très clair et des graines d'un brun-rouge à maturité, et que l'on consomme uniquement en confiture ? Ronde ou allongée, de bonne taille, on l'appelle aussi gigérine, méréville ou pastèque à confiture, et elle était paraît-il auparavant bien connue dans le midi. Ce que j'avais lu sur les blogs comme ici, avait piqué ma curiosité. En ayant croisé aux Hortomnales il y a 15 jours, j'ai donc décidé d'en acheté une (plus de 5 kg !) et d'essayer cette confiture tant vantée. Mais attention il ne s'agit pas d'une confiture rapide qui permet d'utiliser un sucre gélifiant avec une cuisson courte. Cette confiture se mérite, 4 jours de préparation m'ont été nécessaire pour arriver à cette consistance confite des morceaux et à cette couleur jaune d'or légèrement ambrée, au délicat goût d'anis étoilé...



V…

Les Hortomnales 2016 en Anjou : la Fête au 450 Cucurbitacées...

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Vous aimez les cucurbitacées ? Ça tombe bien si vous lisez ce blog ;-) Aujourd'hui je vous emmène aux Hortomnales 2016 de Saint-Rémy la Varenne, charmant petit village d'Anjou, en bordure de Loire, un des derniers fleuves sauvages d'Europe. Plus de 5000 pièces et 450 variétés de courges de toutes tailles et de toutes formes y sont présentées, une magnifique collection présentée par des passionnés en mesure de satisfaire les plus curieux sur le sujet. Les Hortomnales ne durent qu'un week-end, et sont le fruit d'une année de travail pour 150 bénévoles ! Alors, pour y aller, il faudra attendre l'année prochaine, mais ne désespérez pas voici quelques photos pour vous faire patienter ;-)

















Et finalement l'occasion s'est enfin présentée de rapporter cette fameuse citre, dont j'ai tant envie de goûter la confiture, alors profitons de cette centaine de variétés proposée à la vente pour tenter de nouvelles expériences culinaires et cucurbitesques... recette b…