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Affichage des articles du mai, 2016

Huile d'Olive Bio au Romarin du Jardin

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Encore du vert et de l'aromatique, pour cette fois je vous propose d'utiliser du romarin pour aromatiser votre huile d'olive. Cette recette est toute simple, je ne fais pas chauffer l'huile. Le goût est donc moins fort, plus subtil, et ainsi les propriétés de l'huile pressée à froid sont mieux conservées.


Voici la recette :
environ 3/4 de litre d'une huile d'olive bio de bonne qualitéun gros bouquet de romarin frais
Récoltez du romarin non traité, dans un endroit à l'écart des pollutions, par une journée bien ensoleillée, avec ou sans fleurs selon la saison. Le feuillage du romarin étant naturellement peu riche en eau, pas besoin de temps de séchage avant de le mettre dans l'huile. 
Laissez macérer 3 à 4 semaines, en secouant régulièrement la bouteille. Après ces quelques semaines, retirer les branches de romarin, filtrer si nécessaire et mettre dans des bouteilles plus petites, préalablement ébouillantées ou passées au lave-vaisselle. Vous pourrez o…

Smoothie Vert à la Mélisse du Jardin

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Avec le temps pluvieux et modérément chaud de ce printemps, la mélisse du jardin n'en finit plus de nous proposer ces belles feuilles vertes et parfumées... A cette saison nous en usons et abusons en tisane, car c'est vertes et fraîches que j'aime infuser ses feuilles, qui, une fois sèches perdent leur goût citronné. J'aime aussi la cuisiner, en sirop, en petits gâteaux, et pourquoi pas, en smoothie ! Celui-ci est réalisé à l'extracteur de jus, plein de vitamines, il n'attend plus que le soleil pour être lentement siroté sur une terrasse ou au jardin.


Voici la recette pour 4 grands verres :

6 kiwis3 pommes2 bananes1 beau bouquet de mélisse
Je ne sucre pas, mais si vous le souhaitez, je vous conseille quelques cuillères à soupe de sirop d'agave.



Réfrigérer préalablement les pommes et les kiwis. Mixer progressivement ensemble les ingrédients coupés en petits morceaux dans un blender, ou un extracteur de jus
Servir aussitôt pour bénéficier de toutes les vitami…

Réponse à la Devinette du Vendredi #11 : Crachats de Coucou et Cicadelles Écumeuses sur les Plantes de mon Jardin

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A quoi sont dues ces petites bulles, comme de la mousse accrochée aux jeunes pousses des plantes, présentées dans la Devinette de vendredi dernier et que l'on voit couramment au printemps dans nos jardins ?  Brigitte, de Passion Potager a tout de suite proposé un crachou ou cicadelle : n'habitant pas très loin de chez nous, je pense que tu dois en observer assez souvent à cette époque, Brigitte, car la cicadelle est plus fréquente dans le quart nord-ouest de la France (elle aime le temps humide et modérément chaud;-). CITA, tu as raison, il s'agissait bien d'une larve ! Quant à Séverine et Fr@nck, vous étiez en phase avec l'expérience de Brigitte, et vous avez tout juste...



Mais alors quelle est-elle exactement cette cicadelle ?
La cicadelle appartient à la famille des cigales... mais saute comme une minuscule sauterelle. Ce qui la rend très difficile à observer de près, et la photo n'est donc pas de moi pour une fois.


Elle est beaucoup plus petite, moins d…

Portrait d'un Machaon (Papilio Machaon) dans notre Jardin

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Juste pour le plaisir des yeux et pour oublier le temps gris et pluvieux de ce dimanche : un magnifique papillon Machaon tout neuf (Papilio Machaon) qui a bien profité de notre lilas hier matin...

Le Machaon a plutôt tendance à se raréfier au jardin, alors quelle chance d'avoir pu saisir le vol de celui-ci...


Et vous, quels papillons observez-vous dans votre jardin ?


Devinette du vendredi #11 : des Petites Bulles sur ma Mélisse... { #Jardin #Nature }

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En ce printemps frais, on tarde à mettre le nez dans le jardin, et les devinettes du vendredi se font attendre... Mais enfin on y passe de temps en temps quand même, respirer un peu d'air humide ou cueillir quelques feuilles de menthe et de mélisse pour une infusion verte et fraîche... Je vous laisse apprécier sur les photos le temps magnifique de ce jour dans le Maine et Loire... Cette fois-ci, c'est sous des feuilles de mélisse que j'ai trouvé l'inspiration pour cette Devinette du Vendredi #11 :



Alors qu'est-ce que c'est ?

De la sève de mélisse ?
De la bave d'escargot ?
De la salive de mulot ?

Ou encore rien de tout cela ?

Et alors il faut me dire quoi ;-) J'attends vos propositions en commentaires. 


La solution en images un prochain vendredi, avec les détails, sur le blog, ou encore sur la page Facebook/le compte Twitter de RécréaNature !
Je vous souhaite un excellent week-end, puisse-t-il être ensoleillé :)


Pain Magique aux Farines Bio, aux Céréales et Semi-Complète, Recette Sans Machine à Pain

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Une recette de boulange "express" pour ce 200ième article - eh oui déjà ! J'ai donc choisi de vous présenter un pain magique, qui a la particularité d'être riche en farine semi-complète, normalement pas vraiment indiquée pour ce type de pain mais je suis plutôt satisfaite du résultat (le "plutôt" étant une figure de style, vous devinerez aisément laquelle ;-).



Mais alors c'est quoi un pain magique ? Eh bien c'est un pain qui ne nécessite aucun pétrissage, ce qui est permis par une pâte très riche en eau et un unique temps de repos long. Et, surtout, cette pâte a la particularité de devoir être préparée au moins 12 heures à l'avance, et en grande quantité car le principe est de faire plusieurs pains avec une seule préparation. Vous comprendrez donc pourquoi ce principe est intéressant : c'est le pain des gens qui n'ont pas beaucoup de temps à y consacrer, au hasard ceux qui ont un travail chronophage avec des déplacements, des enfants de…

Soupe Glacée de Petits Pois, Concombre et Menthe du Jardin façon Gazpacho

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Afin d'encourager le soleil à venir nous voir ce week-end, et pour un défi VG en vert, voici une soupe de légumes façon gazpacho vert à déguster glacée. Par ce printemps frais et pluvieux c'est aussi le bon moment pour profiter de la menthe du jardin, qui étale ses feuilles bien charnues et concentrées en saveurs.



Pour 4 personnes, voici ce que j'y ai mis :
750 g de petits poisun gros concombre (plus de 500 g)3 échalotes3 belles branches de menthe

Faire cuire les petits pois et l'échalote. Les mixer en purée, puis ajouter le concombre coupé en petits morceaux ou, pour faciliter la tâche du mixeur, le jus préalablement prélevé à la centrifugeuse ou à l'extracteur de jus.
Ajouter la menthe fraîche puis mélanger le tout, passer si nécessaire à travers une passoire fine, et réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Vous aimez les soupes glacées ? Pourquoi ne pas essayer aussi ma recette avocat-ortie


DIY Shampoing Solide Fortifiant et Conditionnant {Guimauve, Monoï et Infusion d'Ortie}

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Encore une recette avec de l'ortie ? Non, non ce n'est pas une obsession ;-)... Bon c'est la saison et j'en ai plein dans le jardin, mais OK après j'arrête : ) Pour ce shampoing solide, j'ai en effet utilisé une infusion d'orties fraîches, pour leur effet fortifiant et assainissant sur le cuir chevelu. Hors saison, vous pouvez aussi utiliser des orties en poudre. Pour ma part j'en fait sécher un maximum au printemps, comme ça j'ai de quoi faire pour toute l'année ! Mais il n'y a pas que de l'ortie dans mon shampoing... Il y aussi de la poudre de guimauve en grande quantité (pour gainer et démêler), de la poudre d'amla (pour favoriser la pousse), du monoï (pour nourrir et pour l'odeur), et de l'huile essentielle d'Ylang-Ylang (pour fortifier et parfumer).



Et voici la recette pour un shampoing solide de 90 g environ: SCS 25 gSLSA 20 g (attention aux irritations lors de la manipulation de la poudre, conseils ici)Poudre de gui…

Coin Lecture RécréaNature : Je Cuisine les Fleurs - Sauvages ou du Jardin - Bouillon Miso à l'Ail des Ours et aux Champignons de Paris

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Cuisiner les fleurs, ça vous dit ? Que ce soit des adventices de nos jardins, ou des plantes sauvages, comme l'ail des ours, que je cultive d'ailleurs dans un coin ombragé de mon jardin, pour moi qui aime agrémenter mes plats de végétaux inhabituels, la recherche de nouvelles recettes est souvent ardue. Je vous ai déjà présenté sur le blog des recettes assez classiques avec du sureau ou de l'ail des ours, mais cela faisait longtemps que je cherchais un joli livre sur les fleurs comestibles, avec de nouvelles idées pour m'inspirer. Avec le dernier livre d'Amandine Geers et Olivier Degorce, qui vient de paraître aux Editions Terre Vivante, collection Facile et Bio, je n'ai pas été déçue. Je cuisine les fleurs, 50 recettes inattendues nous présente, après quelques judicieux conseils de cueillette (attention à ne pas s'intoxiquer avec des plantes toxiques ou cueillies au mauvais endroit) 50 nouvelles recettes originales et pour la plupart faciles à faire, comm…