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Affichage des articles du août, 2015

Entrée Gourmande avec les Produits du Jardin : Bricks aux Courgettes, à la Feta et au Thym Citron

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D'accord c'est bientôt la rentrée mais nous sommes encore en été : ) Et le potager est toujours généreux : il nous offre encore de belles courgettes et des aromatiques que l'on est ravi de cuisiner ! Pour cette fois une recette d'entrée gourmande avec des courgettes et aromatiques du jardin, ainsi qu'un peu de feta pour le goût. Le rendu est délicieux, on en redemande !



Voici la recette pour 4 personnes:
6 feuilles de brick2 courgettes moyennes (une jaune et une verte, pour moi)1 petit oignon blanc nouveau (ou rocambole, pour moi)100 g de fetaquelques branches de thym citronhuile d'olivesel, poivre


Couper l'oignon les courgettes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Elles doivent rester croquantes. Ajouter les feuilles de thym, la feta émiettée, saler, poivrer et réserver hors du feu.Couper les feuilles de bricks en 2.


Déposer un peu de mélange aux courgettes pour chaque moitié, avant de les plier en recta…

Réponse à la Devinette de Vendredi Dernier : Une Rencontre Insolite en Vacances

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La dernière Devinette du Vendredi, qui avait pour une fois un goût de souvenirs de vacances (vacances achevées OK, mais vacances quand même...) vous a laissé un peu plus perplexes que d'habitude... ;-) Pas de joli mot trouvé...mais Fr@nck, Zipanu et La Brune sur son compte Twitter avaient quand même bien commencé à s'approcher de la réponse... Merci à tous pour votre participation !


Il s'agissait d'une rencontre insolite datant de notre tout premier jour de vacances, début août sur la Côte Atlantique à Piriac Sur Mer. Sur la plage, à la surface de l'eau et jusqu'au bord, on pouvait observer des dizaines d'organismes vivants que la plupart des vacanciers prennent à première vue pour des méduses...



Mais alors, de quoi s'agit-il ?
Il s'agit bien d'un animal marin, gélatineux, gluant... mais non urticant à l'inverse de sa cousine éloignée la méduse, donc sans danger pour l'Homme !
Son petit nom ? un Cténophore (étymologiquement "porteur…

Salade de Fruits Fraîcheur sur une Base de Pastèque, au Gingembre et à la Mélisse du Jardin

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Une recette fraîcheur avec des fruits, de la mélisse du jardin et un peu de gingembre : pour jour de canicule (ou pas), histoire de régaler une dizaine de convives avec un dessert léger et bon pour la santé...



Voici ce que j'ai mis dans cette salade réalisé hier par 33° à l'ombre (salade qui dépassait les 3 kilos sur la balance quand même)... une demi-pastèque sans pépins2 pommes4 oranges4 gros kiwis3 bananesle jus de 2 citrons vertsune cuillère à café de gingembre moulu bioun bouquet de mélisse du jardin
Dans un saladier, mettre les pommes et les bananes coupées en dés, les arroser du jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Couper ensuite les autres fruits, Ajouter le gingembre et mélanger le tout. 
Réfrigérer au moins 2 heures pour qu'elle soit bien glacée et ajouter la mélisse ciselée juste avant de servir.
Verdict : une salade bien fraîche, la mélisse se sent bien et le gingembre apporte une petite touche épicée supplémentaire délicieuse...
Cette recette est…

Devinette du Vendredi #5 : Souvenir de Vacances

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Une fois n'est pas coutume la Devinette du Vendredi est cette fois-ci sur le thème des vacances !
Oh mais ne vous inquiétez pas, si mes devinettes sont habituellement centrées sur la flore et la faune que l'on trouve chez moi, dans le Maine et Loire, cette photo n'a pas été prise très loin mais...sur la Côte Atlantique, dans le département voisin par l'Ouest : La Loire Atlantique.
Je ne vous en dis pas plus et vous laisse deviner... 
Qu'est-ce que c'est ?

Une méduse ?
Un sac plastique ?
Une algue transparente ?
Ou rien de tout cela... 

Alors à vous de jouer, j'attends avec impatience vos suggestions en commentaire !
(Cliquer sur la photo pour mieux voir).
Si personne n'a trouvé d'ici là, la réponse et les explications détaillées seront sur le blog vendredi prochain, et sans doute avant sur la page Facebook et le compte Twitter de RécréaNature pour les plus impatients ;-)

Bon week-end à tous !

Balade d’Été #5 : le Jardin du Mail à Angers

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Profiter de cette journée ensoleillée pour une petite promenade en ville, et au jardin à la fois... Dernière parenthèse fleurie de la série avant la rentrée dans ce magnifique Jardin du Mail en plein centre de la ville d'Angers.

Ce jardin est crée au XVIIième siècle, autour du Jeu de Mail, un ancien jeu dont le nom provient du terme "mail" issu du latin malleus signifiant marteau, maillet. Cet ancêtre du croquet se jouait en effet avec un maillet et des balles en bois à faire passer sous des arceaux de paille.
Le Jardin du Mail est maintenant dédié à la promenade, dans ses larges allées au fleurissement abondant et toujours recherché autour de sa majestueuse fontaine. On y trouve aussi des jeux d'enfants.
Bon, je me tais et vous laisse tranquillement profiter des images, bonne visite ;-)
N'hésitez pas à cliquer sur les photos pour mieux les voir...









Et vous, quelles sont vos dernières sorties de l'été avant de préparer la rentrée ?




C'est de Saison ! Sorbet aux Mûres du Jardin en Sorbetière

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Oui le mois d'août est synonyme de rentrée, de fin de vacances et de fin d'été... mais pas que ! Il a aussi ses charmes. Les nuits sont plus fraîches mais les journées encore chaudes, le potager toujours généreux, et...la saison des mûres arrive ! C'est donc l'heure de vous présenter mon sorbet préféré du moment (même si j'aime encore celui à l'abricot ou aux reines-claude bien sûr ;-).

J'ai suivi la recette de ce livre aux éditions Terre Vivante, souvenez-vous je m'en étais déjà inspirée pour mon sorbet à l'abricot et à la lavande...


Voici la recette :

600 g de mûres180 g de sucre10 cl + 19 cl d'eauet c'est tout !

Cuire les mûres 10 minutes environ avec 10 cl d'eau pour qu'elles "éclatent".
Préparer un sirop en portant à ébullition le sucre et les 19 cl d'eau. Mélanger avec les mûres et faire refroidir.
Mixer ou passer au moulin à légumes, puis passer au chinois pour éliminer les grains.
Faire prendre en sorbetière ou e…

Réponse à la Devinette de Vendredi Dernier : des Akènes de Cirse Commun pour Faire un Vœu

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Voici la réponse à la Devinette du Vendredi #4 ! Il s'agit de très nombreux akènes de cirse commun autrement dit chardon des champs (Cirsum arvense), que je tiens dans la main sur la photo. Cette fois-ci c'est Eloonaturel qui a proposé la première des aigrettes de pissenlit (mais les formes sont un peu différentes, l'akène du pissenlit est comme un petit parapluie avec la graine au bout). C'est Fr@nck qui a contribué à trouver le reste de la réponse, avec le chardon. Wattoote avait émis une idée plus originale et s'en rapprochant également : des "poils" d'artichauts...


Le cirse commun ou chardon des champs est une plante est très répandue dans les prairies européennes. Elle fleurit de juillet à septembre. Vivace, elle persiste dans le sol l'hiver par sa racine en pivot. Elle est même considérée comme nuisible pour les cultures en France. C'est en revanche une plante utile pour de nombreux insectes, y compris pour les abeilles qui y réc…

Lait Réparateur Après-Soleil au Macérat de Millepertuis Maison sur Huile d'Olive Vierge Bio

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Un lait après-soleil avec mon macérat de millepertuis tout juste prêt pour le retour de vacances...


Cela ne vous autorise pas à vous exposer au soleil sans protection bien sûr ;-), mais en cas de coups de soleil avérés, le macérat de millepertuis sur huile d'olive vierge bio peut même être utilisé tel quel directement sur la peau.



Pour plus de détails sur la fabrication de cette huile rouge magique, vous pouvez consulter la fabrication de mon macérat en détail ici ou bien ici pour celui de l'année.

Pour ce lait j'ai choisi des actifs régénérants et hydratants, dans une base assez légère car destinée à être appliquée souvent sur des zones étendues.
Voici la recette :

Phase huileuse
8% Macérât de Millepertuis Maison sur Olive3% Olivem 1000
Phase aqueuse
40% eau minérale36% hydrolat d'hamamélis  2% glycérine végétale
Ajouts
6% gel Aloé Vera Bio2% Extrait d'Acanthe Bio (Actif Cosmétique Skin Repair)1% Allantoïne1% Fragrance Cosmétique Naturelle Fleur de Vanille0.4% Vita…

Balade d'Eté près d'Angers #4 : Le Jardin Méditerranéen en Bords de Loire

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Vous aimez les balades à vélo au bords de l'eau et dans la nature ? Promis vous ne serez pas déçus par les bords de Loire entre La Pointe et Ste-Gemmes-sur-Loire. Voici mes photos du Jardin Méditerranéen, mon coup de cœur sur cette portion des bords de Loire.

Le Jardin Méditerranéen est magnifique entre mi-juillet et mi-août, à l'apogée de la floraison des Agapanthes qui se découpent en la Loire en fond de paysage.

En pente, clos d'un mur de pierres sèches, on ne se lasse pas de déambuler dans ses allées gravillonnées, inspiré par  les couleurs et le graphisme des plantes qui se détachent sur le ciel bleu.

Ce jardin est accessible gratuitement toute l'année, directement depuis le chemin cyclable des bords de Loire.

















Et vous, avez-vous un jardin préféré ?


Balade d'Eté près d'Angers #3 : Les Bords de Loire de Ste-Gemmes vers La Pointe

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On continue la série "balades d'été en Anjou" ? Vous me suivez ? Alors voici une promenade sur le trajet de La Loire à Vélo, cette fois-ci entre Sainte-Gemme-sur-Loire et La Pointe. Je serai brève, contrairement à d'habitude ;-) et je vous laisse découvrir le paysage en photos... Enfin, le début de la balade... car mon vrai coup de cœur est pour le Jardin Méditerranéen... une petite perle que je garde pour un prochain épisode, sinon ça ferait trop de photos d'un coup !









Et vous, quelles sont vos balades nature préférées du moment dans votre région ?


La Devinette du Vendredi #4

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Qu'est-ce que c'est ?




Des poils de chinchilla ?
Du duvet de coucou ?
Du coton bio ?
Ou rien de tout cela... 


Je vous laisse deviner... Comme d'habitude il faut le terme exact et il y a un joli mot à trouver : )

Si personne n'a trouvé d'ici là, la réponse et les explications détaillées seront sur le blog vendredi prochain, et sans doute avant sur la page Facebook et le compte Twitter de RécréaNature pour les plus impatients ;-)
Bon week-end à tous !

Tarte Fine aux Abricots, Menthe du Jardin - Cuisson Rapide

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Pour cet été une troisième recette sucrée, à l'abricot sous forme de tarte fine express pour cette fois... mais non, je n'en abuse pas ;-) Cette recette est dédiée au défi culinaire n°5 parrainé par Sylviane du blog les vagabondages de Viane, dont le thème est... l'abricot !




Et pour corser le défi, j'ai créé la recette mais l'ai fait réaliser (sauf la pâte) par ma fille de 5 ans et demi...un vrai challenge, mais avouons-le un résultat plutôt à la hauteur !


Voici la recette pour un moule de diamètre 30 cm (6 personnes) :


Une pâte brisée maison de préférence (ça marche aussi avec celles du commerce en cas d'urgence, ou pour une recette vraiment "express") ou réalisée comme suit :  mettre dans un bol 250 g de farine, auxquels on ajoute 125 g de beurre dur coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Mélanger à la main ou dans le bol du robot avec un crochet à pâte. Quand la pâte devient sableuse ajouter un demi-verre d'eau puis former une boule. Lai…