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Affichage des articles du novembre, 2018

Réduire ses Déchets au Quotidien : DIY Eponge Tawashi

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En cette fin de Semaine Européenne de Réduction des Déchets, c'est l'occasion pour moi de vous présenter la nouvelle rubrique du blog : Réduire ses Déchets au Quotidien ! Tout ce qui peut aller dans ce sens est bon à prendre et l'idée avec cette rubrique est de proposer des idée accessibles au quotidien, comme cette éponge Tawashi faite maison avec des matières à recycler et qui permet de moins jeter et aussi de moins acheter d'objets industriels peu écologiques dans leur conception et leur réalisation. La réduction des déchets au quotidien est une préoccupation croissante dans notre société, et heureusement. Parmi les idées que je vous propose, chacun(e) pourra ainsi piocher ce qui l'intéresse le plus ou encore ce qui est le plus facile à mettre en place compte-tenu de son mode de vie.


Et on en voit de plus en plus sur le net ou ailleurs des ces fameuses éponges Tawashi. Les photos que vous voyiez ici ne sont pas récentes non plus, je vous les avais déjà partagée…

Cake Très Moelleux aux Bananes et aux Noix {Banana Bread}

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Quelques bananes un peu trop mûres sur le plan de travail, de très belles noix ramassées il y a quelques semaines... Voici comme pour fêter les fruits d'automne un excellent  Banana Bread ultra-moelleux et très inspiré du blog de Del's cooking twist. Je n'ai fait que quelques changements mineurs à sa recette : juste un peu moins de sucre, et un peu plus d’œuf, le sucre blanc remplacé par de la cassonade, et la farine blanche par de la farine bio semi-complète : après 2 réalisations, c'est bien la T110 semi-complète que je préfère ;-) Et puis je mélange toujours les œufs et le sucre plutôt que le sucre et le beurre, comme dans ma recette classique de 4/4 par exemple.
J'ai gardé un des secrets de cette recette pour donner ce côté si moelleux, outre la banane qui s'y connaît en texture, qui est l'ajout de buttermilk (ou lait fermenté), réalisé ici "maison" en laissant cailler en quelques minutes 120 ml de lait avec une cuillère à soupe de jus de cit…

Tarte à la Tomate du Jardin, la dernière de 2018 !

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Oui promis, cette fois-ci, c'est la "der des der" ! Une tarte à la tomate en novembre, n'est ce pas hors saison !? Ah mais voilà, il me restait des tomates allongées cueillies en octobre et mûries doucement dans ma cuisine, j'en parle ici, de ces tomates... Alors, comme on m'a demandé cette recette, la voici, la voilà... et sinon, gardez-là pour l'été prochain ;-)

Idéale pour une repas du soir, avec une petite salade, cette recette est toute simple, rapide et met vraiment la tomate à l'honneur. Je ne fait pas moi-même la pâte feuilletée, la plupart du temps, ce qui permet un gain de temps non négligeable. Mais attention à la composition des pâtes du commerce ! Une bonne pâte feuilletée ne comprend que de la farine, du beurre de l'eau et du sel ;-)

Ingrédients pour une tarte à la tomateune pâte feuilletée maison ou de bonne qualité7 ou 8 tomates allongées (elles font moins de jus)une cuillère à soupe bombée de moutarde en grainsune cuillère à soupe…