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Affichage des articles du mars, 2017

Gâteau de Pommes de Terres aux Amandes et à l'Orange - Sans Gluten

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Voici une idée assez surprenante avec ce gâteau sucré qui intègre des ingrédients plutôt habitués des plats salés : la pomme de terre et l'huile d'olive... L'idée est venue de ce livre de Frédérique Barral, avec comme à l'habitude, quelques personnalisations de la recette d'origine ;-) Et finalement, il a bien plu, vu que j'ai à peine eu le temps de le prendre en photo !


Voici ce que j'y ai mis :

200 g de purée de pommes de terreune orange non traitée ou bio160 g de sucre blond de canne75 g d'huile d'olive100 g d'amandes en poudre50 g d'amandes effilées3 œufs1 pincée de selfacultatif : quelques écorces d'orange confites, pour accompagner

Presser et zester l'orange. Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs.
Mélanger dans un saladier la purée avec les jaunes puis ajouter le sel, le jus et le zeste, l'huile, le sucre, la poudre d'amandes. Mélanger au fouet et quand la pâte est bien homogène, ajouter les amandes effilé…

Bricks au Chèvre, à l'Ail des Ours et aux Blettes (ou Bettes) du Jardin façon Samoussas

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Peut-être vous êtes-vous rendus compte que j'aimais bien les feuilles de brick ;-) En tous cas le retour des beaux jours nous donne envie de légumes de printemps... Mais pour l'instant seules quelques blettes du jardin, un soupçon d'ail des ours et un peu de roquette de la même provenance étaient pour le moment disponibles pour composer cette recette facile à faire... Il ne restait plus qu'à apprendre à plier les samoussas ! Mais c'est en fait plus facile qu'il n'y paraît :) Pour cela, vous pouvez consulter les nombreux tutos en vidéo disponibles sur internet, par exemple ici.


Voici la recette pour 16 samoussas :8 feuilles de bricksun chèvre frais de 200 g environ4-5 jeunes feuilles de blettes bio ou du jardinune ou deux feuilles d'ail des ours1 oeuf huile d'olivesel, poivre du moulin
Faire "fondre" les feuilles de blettes et l'ail des ours coupées en fines lanières dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Mélanger dans un s…

#DIY Sachet à Graines en Origami , pour Echanger vos Semences et Favoriser la #Biodiversité dans vos #Jardins

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Cette semaine, c'était le lancement officiel de la grainothèque dans les bibliothèques d'Angers (dans lesquelles nous passons un certain temps pour répondre aux besoins de nos assoiffés de lecture, comme vous pouvez le lire ici). J'ai bien sûr participé à cet échange libre de graines, pour faire du bien à nos jardins et à la biodiversité. 

Le concept est à la mode, des sites se sont spécialisés dans cette activité : dans notre cas c'était grainesdetroc qui participait. 


A cette occasion, je vous propose un Do It Yourself pour fabriquer de jolis sachets de graines en origami, comme ceux de la bibliothèque. C'est tout simple, vous pourrez constater dans le tutoriel ci-dessous que les pliages sont fait par ma fille de 7 ans :)


Pour fabriquer des sachets de graines, vous aurez besoin d'autant de feuilles de papier, coupées en carré. Comme dans l'exemple ci-dessous, vous pouvez utiliser une feuille d'origami (15*15 cm) ou bien vous servir de feuilles A4 en …

Soupe Veloutée Toute Simple de Chayottes, {Chouchous, Christophines} du Jardin

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Une couleur printanière pour ce velouté de chayottes du jardin... Même si on sent le printemps arriver doucement, les températures plutôt fraîches et les giboulées quotidiennes ne nous incitent pas encore à modifier notre routine du soir : soupe, velouté, soupe, velouté, bouillon, et on recommence un cycle.... Alors voici ma proposition facile et originale du jour (et cette fois, ce sera la dernière recette à base de christophines pour l'année ;-) : une touche de crème, une pincée de gomasio (recette ici sur le blog), et voilà le travail !


Voici la recette pour 4 personnes :3 petites chayottes3/4 de litre d'eausel de Guérandefacultatif : crème, gomasio

Éplucher les chayottes : c'est le plus long ! Je les coupe en quartiers, retire le noyau puis enlève la peau à l'aide d'un castor. Cuire les morceaux dans 3/4 de litre d'eau salée, une dizaine de minutes à l'autocuiseur, ou bien à la casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixer avec un mixeur plo…