Confiture de Novembre aux Tomates Vertes, à la Banane, au Gingembre et à la Cannelle
Si comme moi il vous reste à cette saison encore des tomates vertes qui ne mûriront probablement pas, essayez sans hésiter cette confiture ! De la confiture de tomates vertes , j'en ai déjà fait, rappelez vous. Mais cette année, j'ai vraiment eu énormément de tomates... quasiment aucune cucurbitacée, mais des aubergines pour la première fois, ainsi qu'une quantité non négligeable de poivrons. C'est, comme toujours, la météo qui a choisi ;-) et puis aussi les essais infructueux sur un terrain que je n'avais pas encore pratiqué... Alors, après avoir mangé des tomates en salade toute l'été, puis de la soupe à la tomate aux premiers frimas, je transforme en confiture les dernières rescapées du mildiou angevin ramassées en octobre dans le jardin ! Confiture de Tomates Vertes rescapées du jardin à la Banane, au Gingembre et à la Cannelle Pour cette confiture, j'ai rassemblé : 1,3 kg de tomates vertes 2 bananes (environ 200 g) 1,5 kg de c...