RécréaNature

La voici comme promis la recette bio faite avec mes deux petits monstres ;-) Elle est donc issue du dernier livre que je vous présentais dans mon dernier article du Coin Lecture RécréaNature . C'est un plat gourmand, idéal pour faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent, thème du défi de ce mois-ci ... J'ai trouvé l'idée excellente, la cuisson était parfaite et le goût juste comme il faut. Comme d'habitude je vous présente cette recette avec les petites variations que j'ai apportées par rapport à l'originale... Oeufs Cocotte à la crème de soja et aux Légumes du Potager Voici la recette pour 4 personnes : 4 bons œufs bio extra-frais (pour moi, les œufs de mes poules) 100 g de légumes feuilles (un mélange de vert de blettes et d' oseille du jardin ici) 1 échalote 200 ml de soja cuisine bio , + 4 cuillères à soupe huile d'olive sel, poivre 20 feuilles de basilic (optionnel) Oeufs Cocotte et Légumes ...

C'est principalement pour le thème des recettes saines expliquées aux enfants, que j'ai choisi de vous présenter cet ouvrage, tout juste paru aux Editions Terre Vivante , dans la droite ligne d'un précédent  Coin Lecture  dans lequel je vous présentais  50 Activités Nature avec les Enfants . Le nom de l'auteur, Marie Chioca, a achevé de me convaincre, connaissant la qualité des publications de l'auteur, dont je vous présentais certaines ici . A peine reçu, Je cuisine bio avec les enfants a déjà sauvé une partie de mon dimanche, en permettant, si ce n'est de résoudre, du moins de reporter une dispute entre  Petit Ange Apprenti Grand Chef et Jolie Princesse.  Je cuisine Bio avec les Enfants, 55 recettes pour Apprendre - Terres Vivante Etant en train de feuilleter ce livre quand l'éclat de voix arriva, la première idée qui m'est venue pour faire diversion a été de leur demander quelles recettes il leur plairait de réaliser. Devant la quantité d...

Dans la Devinette de Vendredi dernier je vous avais promis une couleur inattendue pour mon savon à froid maison ,  et bien la voici !  Et en commentaire c'est Not Parisienne , qui m'a proposé une idée en premier pour répondre à la devinette. Alors même si elle n'a pas trouvé la réponse, je garde l'idée pour un prochain savon gourmand... Quant à Fr@nck , fidèle participant, en me proposant 3 plantes vues récemment sur le blog , il a évidemment trouvé le moyen de mentionner la réponse dans ses trois choix ;-) Devinette du Vendredi #12 : Savon Maison au Jus de Sureau Noir Il s'agissait donc bien de jus de sureau, que j'avais depuis très longtemps envie de tester, pour savoir quelle couleur j'allais obtenir :) J'ai profité de la réalisation de mon sirop de sureau , en août, pour garder la quantité nécessaire de jus pour diluer ma soude. Alors ça y est je sais : en saponification à froid , le sureau donne une couleur café au  lait !  Après...

Miam des légumes d'été ... On peut encore en profiter avec ce beau temps, et vous proposer une ratatouille quelque peu revisitée par rapport à la recette classique. En effet j'y ai placé ma cucurbitacée fétiche, la Courge de Nice , que vous devez finir par connaître depuis le temps que j'en parle sur le blog... Et j'ai aussi ajouté un piment doux du producteur local (d'où viennent aussi les aubergines, les poivrons et les oignons), qui donne une délicieuse chaleur à peine épicée. Je l'ai fait assez peu cuire, dans cette version les légumes sont croquants et bien fermes, et les tomates cerises éclatent en bouche comme de petite perles de goût ! Ratatouille Légumes Croquants - Courge de Nice, Tomates Cerises Thym du Jardin Voici ma recette : 2 petites aubergines une demi-courge de Nice encore verte (ou l'équivalent de 2 belles courgettes) 4 tomates un petit bol de tomates cerises rouges et jaunes 1 poivron jaune 3 oignons (oignons échalions p...

La Devinette du Vendredi fait sa rentrée sur RécréaNature ! Et  cette fois-ci je vous propose de deviner ce que j'ai utilisé pour colorer ce savon de ma dernière fournée en saponification à froid ! Vous savez que j'adore faire des expériences avec les plantes sauvages ou du jardin , et ce dernier savon ne fait pas exception : il contient comme le dernier un extrait végétal, comestible, qui a coloré sa plus grande partie (et sa couleur n'est pas due aux huiles utilisées) de façon tout à fait inattendue. C'est vrai qu'il y a longtemps que je voulais vraiment l'expérimenter, ce savon, pour connaître la couleur que j'allais obtenir avec cet ingrédient... Mais alors, qu'est-ce que c'est ? Du calendula ? Des tomates ? Des pissenlits ? ou rien de tout cela... Dites-moi quoi ;-) J'attends vos propositions en commentaires.  Savon en Saponification à Froid #8 et Devinette du Vendredi Alors bien sûr pour cette devinet...

Garder le plus longtemps possible le goût de l'été... c'est possible et tout simple avec cette recette de condiment maison, qui permet de conserver de façon originale le parfum de l'été au jardin pour assaisonner vos plats. L'odeur est exquise ! Sel de Guérande Parfumé aux Herbes Aromatiques du Jardin Voici la recette : Environ 200 g de gros sel de Guérande 3 poignées d'herbes aromatiques (2 de romarin et 1 de sauge pour moi) une cuillerée à soupe de grains de poivre noir Avant de réaliser cette recette, il vous faudra faire sécher les aromates pendant quelques jours. Enlever les tiges, puis mixer les feuilles d'aromates ensemble. Ajouter le poivre concassé, et enfin le sel. Mixer à nouveau jusqu'à obtention de la granulométrie souhaitée. Mettre en pots. Conserver à température ambiante quelques semaines. Pour le garder plus longtemps ou si votre sel est très humide, il faudra le faire sécher à l'air libre en l'étalant bi...