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Faire Soi-même sa Levure Chimique {DIY; Sans Gluten; Zéro Déchet}

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Grâce à cette recette simplissime, vous ne serez plus jamais à cours de levure chimique ! Vous pourrez aussi personnaliser votre poudre à lever maison et maîtriser sa composition (qualité des ingrédients, sans gluten...). Cerise sur le gâteau, cette recette permet de réduire ses déchets au quotidien (enfin, si on fait régulièrement des gâteaux quand même)... Pas tout à fait "Zéro Déchet" car il faut bien acheter les matières premières, vendues en emballage carton ou plastique, mais au final on obtient une économie non négligeable de ressources et d'emballage, sachant que c'est difficile de faire pire que les traditionnels sachets unitaires fardelés par 5 ou 6 avec du plastique.




Et voici la recette : 50 % Crème de tartre25 % Bicarbonate alimentaire25% Amidon : de la Maïzena bio ici
Pour le pot que j'ai utilisé sur la photo, j'ai mis 100g+50g+50g. Mon bicarbonate alimentaire étant de granulométrie moins fine que les deux autres poudres, je l'ai passé au moul…