RécréaNature

L'automne est bien là cette fois, et avec les journées grises et humides (et peut-être aussi le confinement pour certains) l'envie de cuisiner de nouveau des plats un peu plus nourrissants riches en bons produits locaux et de saison ! C'est le cas de ce cake, qui met à l'honneur la noix dans sa pleine saison, encore entre fraîche et sèche, et sera parfait pour un petit-déjeuner du dimanche ou un goûter bien roboratif :). Cake aux Noix et au Levain C'est une belle idée aussi pour utiliser votre levain en trop, si comme moi vous faites peu de pain par manque de temps disponible, et donc avez à le rafraîchir régulièrement entre deux fournées ! Cela donnera à votre cake une saveur particulière (discrète je vous rassure), on dit que le levain est exhausteur de goût ! Et, même si le levain n'a pas le temps de monter après le mélange, il y a certainement quand même un effet sur la texture, comme les autres matières premières de ce cake. Je sais que cela aurait intéress...