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Rien de tel qu'une fine couche de chocolat noir pour sublimer la poire dans une tarte amandine... Avec cette recette que je trouve vraiment excellente, bien qu'un peu riche, nous avons pu fêter l'arrivée des bons côtés de l'automne... Et oui malgré les jours qui raccourcissent et les températures qui diminuent, il y en a, même si j'ai du mal à m'en convaincre ;-) Raisin du jardin, premières pommes, de délicieuses poires   bio pochées et en tarte amandine, bref, en cuisine on a de quoi se réconforter ! Une Tarte Sablée Amandine Poire Chocolat  pour Fêter l'Automne Les ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 pâte sablée : vous trouverez la recette pour la faire maison dans cet article , pour la personnaliser en vue de faire notre tarte Amandine, je vous conseille d'y ajouter un bouchon de Rhum Ambré Traditionnel 3 belles poires William 2 œufs 125 g de poudre d'amandes 100 g de beurre mou 120 g de cassonade Dans cette Recette

Comme moi, préparez ce flan salé aux légumes et aromates du jardin, il sera parfait accompagné d'une belle salade verte. L'intérêt de cette recette, c'est qu'on peut aisément remplacer un légume par un autre, et de même pour les aromates, en fonction de ce dont on dispose dans son jardin ou sa cuisine. Ce qui explique que j'ai eu l'idée d'y intégrer une poignée de haricots du jardin, puisque c'est la quantité que je récolte en général, jamais assez pour en faire tout un plat... j'en ai donc fait un flan , et le résultat est un peu original mais vraiment réussi ! Flan Salé aux Légumes d'Eté Voici les ingrédients de ce flan salé (3-4 personnes) : 3 œufs 150 de fromage frais de Brebis bio 150 g de haricots verts cuits 3 belles tomates  rouges et jaunes ou des tomates cocktail 10 cl de lait de l'origan une dizaine d'olives noires de qualité*   une cuillère à soupe de maïzena bio sel, noix de muscade *des vraies, hein

Aujourd'hui vous présente ma nouvelle lubie du moment : les boissons fermentées ! Je voulais essayer depuis longtemps, et j'ai commencé avec le kéfir de fruits (on dit aussi kéfir d'eau) grâce à un don de grains de kéfir par une collègue de travail. Cela tombait bien, j'ai pu profiter des vacances pour m'y mettre à fond ! La saison tombe à pic, car pour réussir cette boisson maison, il faut des fruits non traités et cueillis à pleine maturité ... alors ceux du jardin, c'est l'idéal ! Vous ajouterez juste du sucre et du citron bio , et c'est tout ce dont vous aurez besoin. Vous obtiendrez une boisson légèrement pétillante, peu sucrée et pleine de probiotiques , qui remplace donc plus qu'avantageusement toute boisson sucrée du commerce !  Mon Kéfir de Prunes Sauvages, après 36h de Fermentation La recette et les conseils que je partage sont issus de mes lectures et de mes expériences des dernières semaines estivales (certains ont pu les

Un savon en saponification à froid enfin sur le blog depuis tout ce temps... En effet avec tout le travail que nous avons encore à faire dans la maison et le jardin, les week-ends ne suffisent toujours pas à pouvoir prendre de le temps de faire autant de savons qu'avant, et encore moins de vous les montrer... Savon Maison aux 4 Epices en Saponification A Froid Toujours est-il que celui-ci date de cet été et on arrive sur les derniers, alors c'est le moment de vous le présenter avant de l'oublier ! Et ce serait dommage de ne pas en parler, car il est vraiment sympa. Une jolie couleur naturelle, un léger parfum épicé et un équilibre crème/mousse presque parfait dont on ne se lasse pas. Savon Maison aux 4 Epices { SAF, Saponification A Froid } La couleur, pour commencer : elle est liée à la touche d'huile de palme rouge non raffinée, que j'ai choisi d'ajouter à sa composition. Cela fait longtemps que j'ai décidé de ne plus utiliser d'hu

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année ! Me revoilà pour vous souhaiter à tous, chères lectrices et chers lecteurs, une très belle année 2019, une bonne santé bien sûr, une année de bonheur avec vos proches, et la meilleure réussite possible pour tous vos projets ! Je profite de l'occasion pour partager ces quelques photos de la Côte Atlantique, prises fin décembre à l'occasion d'un week-end en amoureux pour fêter la fin de 2018... Côte Atlantique - La Tranche-sur-Mer Le temps était bien de saison, froid, gris et venteux, mais nous avons quand même réussi à capter les 2 rayons de soleil de la semaine pour embellir notre balade à la plage ;-) (photos non retouchées) Côte Atlantique - Longeville-sur-Mer A très vite pour de nouveaux articles, et belle semaine !