Mes Biscuits Faits Maison au Tahin Semi-complet

Connaissez-vous le tahin, parfois aussi appelé tahini ? C'est une purée de graines de sésame, assez grasse (mais avec de bons acides gras insaturés et des protéines aussi :)) qui constitue un des ingrédients de base du houmous... ce qui fait qu'il peut en rester dans le réfrigérateur, après avoir fait ce fameux houmous. Du coup, la recette originale de ces petits biscuits au tahin trouvée sur le blog de Châtaigne m'a tout de suite inspirée. Pour manger avec un bon thé comme elle le proposait, ou encore pour un goûter ou un pique-nique sur l'herbe, n'hésitez  pas à craquer pour ces petits gâteaux ! J'ai un peu modifié la recette à mon envie et pour coller avec ce que j'avais en stock, et la voilà pour vous !


Petits biscuits au tahin à partager, pour un pique-nique sur l'herbe


Voici la recette pour 35 à 40 biscuits :

  • 110 g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 petits suisses
  • 3 cuillérées à soupe de tahin semi-complet
  • 150 g de beurre fondu (moitié de beurre demi-sel)
  • 300 g de farine bio


Mes Biscuits au Tahin, avant cuisson

Mélanger au fouet le sucre et l’œuf, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter un par un les ingrédients dans l'ordre, en mélangeant bien entre chaque. Former une boule et laisser reposer une à deux heures au frais minimum.

Préchauffer le four à 180 °C. Former des boules de 2-3 cm de diamètre environ. Les disposer, bien espacées sur la plaque de cuisson (il m'a fallu 2 plaques) et les écraser à la fourchette, pour laisser l'empreinte de ses dents.


Mes Biscuits Maison au Tahin


Le verdict ?


Ces biscuits sont sans doute assez caloriques, car on ne peut pas dire qu'ils soient allégés en matière grasse ;-) Mais ils ont vraiment un délicieux goût de "fait maison", original, et pas trop prononcé pour autant. Une excellente utilisation d'un reste de tahin, je trouve !

Et ils seront encore meilleurs si vous ne les cuisez pas trop, pour que l'intérieur reste légèrement moelleux...

Miam ! Alors je vous ai convaincus ?

Commentaires

  1. Fr@nk20 mai 2017 à 18:13

    Ouéé .. mais la j'suis au régime :(

    Le tahin effectivement j'en ai dans mon frigo .. pour faire le houmous ! C'est ma collègue libanaise qui m'en donne un peu ! Par contre je savais pas qu'il y en avait du semi complet !

    J'essaierai bien du coup ! Je te remercie pas ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Céline21 mai 2017 à 21:53

      Bonsoir Fr@nck
      je me doutais bien qu'un fan de houmous serait intéressé par une telle recette.
      Le tahin existe aussi en version complète ;-) Le goût est un peu différent.
      Je te souhaite une belle soirée
      @bientôt

      Supprimer
  2. Ambre jade21 mai 2017 à 21:57

    Coucou
    Mon message n'a jamais dû te parvenir grrr

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Céline21 mai 2017 à 22:05

      Coucou Ambre,
      non, je ne l'ai pas reçu, même dans les spam...
      belle soirée

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Questions et commentaires bienvenus !

Posts les plus consultés de ce blog

Soupe Veloutée Toute Simple de Chayottes, {Chouchous, Christophines} du Jardin

Image
Une couleur printanière pour ce velouté de chayottes du jardin ... Même si on sent le printemps arriver doucement, les températures plutôt fraîches et les giboulées quotidiennes ne nous incitent pas encore à modifier notre routine du soir : soupe , velouté , soupe, velouté, bouillon , et on recommence un cycle.... Alors voici ma proposition facile et originale du jour (et cette fois, ce sera la dernière recette à base de christophines pour l'année ;-) : une touche de crème, une pincée de gomasio ( recette ici sur le blog), et voilà le travail ! Soupe Veloutée Toute Simple de Chayottes, du Jardin Voici la recette pour 4 personnes : 3 petites chayottes 3/4 de litre d'eau sel de Guérande facultatif : crème, gomasio Soupe Veloutée Chayottes, Chouchous, Christophines Éplucher les chayottes : c'est le plus long ! Je les coupe en quartiers, retire le noyau puis enlève la peau à l'aide d'un castor . Cuire les morceaux dans 3/4 de litre d'eau...
Lire la suite

DIY Sérum Visage anti-imperfections à l'Aloe Vera pour le Carnaval des Blogs et des Plantes de Mars : Recette Express

Image
Une recette cosmétique maison ultra-efficace et on ne peut plus simple ! Pour le  Carnaval des Blogs et des Plantes  cinquième édition hébergé en mars par Les petites choses de Fanny , je vous propose un sérum visage anti-imperfections DIY à base d' Aloe Vera , plante-star ce mois-ci. C'est une recette extrêmement facile à faire, puisqu'elle ne requiert que 2 ingrédients et aucun chauffage. Ainsi vous pourrez profiter au maximum des qualités reconnues de l' Aloe Vera  en cosmétique. Pour mieux lutter contre le teint embrouillé par l'hiver, et surtout pour agir sur ces petites imperfections qui nous sapent parfois le moral, je l'ai associé à l'acide salicylique végétal, particulièrement utile dans cette indication. Sérum Visage anti-imperfections Aloe Vera et Acide Salicylique : Recette Express Voici la recette : Gel natif d'Aloe Vera bio  : 90% Extrait d'écorce de saule noir  titré à 10%  d' Acide salicylique végétal : 10% ...
Lire la suite

Confiture de Novembre aux Tomates Vertes, à la Banane, au Gingembre et à la Cannelle

Image
Si comme moi il vous reste à cette saison encore des tomates vertes qui ne mûriront probablement pas, essayez sans hésiter cette confiture ! De la confiture de tomates vertes , j'en ai déjà fait, rappelez vous. Mais cette année, j'ai vraiment eu énormément de tomates... quasiment aucune cucurbitacée, mais des aubergines pour la première fois, ainsi qu'une quantité non négligeable de poivrons. C'est, comme toujours, la météo qui a choisi ;-) et puis aussi les essais infructueux sur un terrain que je n'avais pas encore pratiqué... Alors, après avoir mangé des tomates en salade toute l'été, puis de la soupe à la tomate aux premiers frimas, je transforme en confiture les dernières rescapées du mildiou angevin  ramassées en octobre dans le jardin ! Confiture de Tomates Vertes rescapées du jardin à la Banane, au Gingembre et à la Cannelle Pour cette confiture, j'ai rassemblé : 1,3 kg de tomates vertes 2 bananes (environ 200 g) 1,5 kg de  c...
Lire la suite