Duo de Carottes Bio Jaunes et Oranges au Miel et aux Graines de Cumin, Recette Facile

Encore une recette de légumes aux épices, toute simple cette fois-ci : c'est le four qui travaille... enfin sauf pour couper les légumes, évidement :)

Duo de Carottes Bio Jaunes et Oranges au Miel et au Cumin

La cuisson au four de ce bel accompagnement plein de couleur et de goût, permet de garder les carottes fermes, et de bien sentir leur goût, réellement différent entre les variétés. Le plus compliqué est finalement de les couper : )

Ingrédients :

  • 400 g de carottes jaunes
  • 400 g de carottes oranges
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (pour moi, du miel de forêt à la saveur corsée)
  • 2 cuillères à café de graines de cumin
  • sel  et poivre à votre goût
Découper les carottes en petits bâtonnets, émincer les échalotes. Bien mélanger l'ensemble des ingrédients.

Mettre le mélange dans un plat allant au four, et laisser cuire environ 45 minutes à 170°C (à adapter à votre four, bien sûr) en remuant 3-4 fois en cours de cuisson.

Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau : les carottes doivent être fermes mais fondantes.

D'autres envies de légumes au four ? Essayez-donc mes Frites de patate douce...






Commentaires

  1. Marion27 mars 2018 à 17:04

    Quelle belle recette ! Le cumin et la carotte se marient tellement bien !!

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  2. Fr@nk28 mars 2018 à 18:18

    Mais ca fait comme des frites du coup ? J'pourrai tester .. ca me changerai des carottes râpées :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Céline28 mars 2018 à 18:38

      Coucou Fr@nck,
      si tu veux une recette de "frites" de légumes, prends plutôt la recette de mes frites de patate douce (lien en fin d'article) ou de mes frites de courgettes au parmesan (que tu peux trouver aussi en tapant "frites" dans le champ recherche du blog, en cliquant sur la petite loupe en haut à droite de l'écran...). Il te faudra adapter le temps de cuisson, car les carottes mettent un peu plus de temps à cuire, si tu choisis la recette des courgettes :)
      Bonne soirée

      Supprimer

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