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Voici une idée assez surprenante avec ce gâteau sucré qui intègre des ingrédients  plutôt habitués des plats salés  : la pomme de terre et l'huile d'olive... L'idée est venue de ce livre  de Frédérique Barral, avec comme à l'habitude, quelques personnalisations de la recette d'origine ;-) Et finalement, il a bien plu, vu que j'ai à peine eu le temps de le prendre en photo ! Gâteau de Pommes de Terres aux Amandes et à l'Orange - Sans Gluten Voici ce que j'y ai mis : 200 g de purée de pommes de terre une orange non traitée ou bio 160 g de sucre blond de canne 75 g d' huile d'olive 100 g d'amandes en poudre 50 g d'amandes effilées 3 œufs 1 pincée de sel facultatif : quelques écorces d'orange confites, pour accompagner Presser et zester l'orange. Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs. Mélanger dans un saladier la purée avec les jaunes puis ajouter le sel, le jus et le zeste, l'huile, l...

Peut-être vous êtes-vous rendus compte que j'aimais bien les feuilles de brick ;-) En tous cas le retour des beaux jours nous donne envie de légumes de printemps ... Mais pour l'instant seules quelques blettes du jardin, un soupçon d'ail des ours et un peu de roquette de la même provenance étaient pour le moment disponibles pour composer cette recette facile à faire... Il ne restait plus qu'à apprendre à plier les samoussas ! Mais c'est en fait plus facile qu'il n'y paraît :) Pour cela, vous pouvez consulter les nombreux tutos en vidéo disponibles sur internet, par exemple ici . Samoussas au Chèvre et aux Blettes Voici la recette pour 16 samoussas : 8 feuilles de bricks un chèvre frais de 200 g environ 4-5 jeunes feuilles de blettes bio  ou du jardin une ou deux feuilles d'ail des ours 1 oeuf  huile d'olive sel, poivre du moulin Faire "fondre" les feuilles de blettes et l' ail des ours coupées en fines lanières ...

Cette semaine, c'était le lancement officiel de la grainothèque dans les bibliothèques d'Angers (dans lesquelles nous passons un certain temps pour répondre aux besoins de nos assoiffés de lecture, comme vous pouvez le lire ici ). J'ai bien sûr participé à cet échange libre de graines, pour faire du bien à nos jardins et à la biodiversité.  Échanger des graines entre particuliers pour la biodiversité dans nos jardins Le concept est à la mode, des sites se sont spécialisés dans cette activité : dans notre cas c'était  grainesdetroc  qui participait.  La grainothèque des bibliothèques d'Angers - échange de graines A cette occasion, je vous propose un Do It Yourself pour fabriquer de jolis sachets de graines en origami, comme ceux de la bibliothèque. C'est tout simple, vous pourrez constater dans le tutoriel ci-dessous que les pliages sont fait par ma fille de 7 ans :) Echangez vos semences  non hybrides avec la grainothèque Pour ...

Une couleur printanière pour ce velouté de chayottes du jardin ... Même si on sent le printemps arriver doucement, les températures plutôt fraîches et les giboulées quotidiennes ne nous incitent pas encore à modifier notre routine du soir : soupe , velouté , soupe, velouté, bouillon , et on recommence un cycle.... Alors voici ma proposition facile et originale du jour (et cette fois, ce sera la dernière recette à base de christophines pour l'année ;-) : une touche de crème, une pincée de gomasio ( recette ici sur le blog), et voilà le travail ! Soupe Veloutée Toute Simple de Chayottes, du Jardin Voici la recette pour 4 personnes : 3 petites chayottes 3/4 de litre d'eau sel de Guérande facultatif : crème, gomasio Soupe Veloutée Chayottes, Chouchous, Christophines Éplucher les chayottes : c'est le plus long ! Je les coupe en quartiers, retire le noyau puis enlève la peau à l'aide d'un castor . Cuire les morceaux dans 3/4 de litre d'eau...

Des glaçons de jus de chou rouge dans le congélateur, une pâte à crêpe qui demande son reste... et un défi crêpes en folie ! Si, si, je vous rassure, j'ai toute ma tête ;-) Alors aujourd'hui, comme cela fait très longtemps que je n'ai pas publié de recette sucrée, vous aurez en prime ma recette de pâte à crêpes préférée, et une utilisation inattendue du jus de chou rouge ! La recette de pâte à crêpe est assez récente :  à la maison nous adorons les crêpes, mais cela ne fait pas longtemps que nous avons décidé d'ajouter à notre pâte de la levure... et le moelleux est incomparable. De plus elle ne nécessite pas de repos. Associée à des pommes caramélisées... miam miam... Crêpes Roses, Pommes Amandes Caramélisées... Colorées au chou Rouge Pour le chou rouge, c'est un peu une lubie : saviez-vous que le chou rouge est un indicateur de pH naturel ? Malheureusement, lorsque le pH est fortement basique, il se décolore, sinon j'aurais toute de suite essayé...

Par un dimanche aussi gris, des envies de fromage et aussi de vous présenter une recette de pâtisson farci préparé il y a quelques temps (le pâtisson est une courge qui se conserve pendant de long mois). Celui-ci, du jardin d'une connaissance, fut délicieux (et riche ;-)) à base de Fourme d'Ambert, et de noisettes... J'ai pris mon inspiration en lisant une recette de Wattoote qui était préparée au gorgonzola et à la ricotta. Je l'ai modifiée un peu, pour y ajouter un peu de liant, et car je n'avais pas de ricotta. Je trouve que c'est une excellente façon de cuisiner ce légume , qui n'est pas la courge la plus facile à accommoder ! Pâtisson Farci aux Noisettes et à la Fourme d'Ambert Voici la recette pour 4 personnes : un pâtisson de taille moyenne 220 g de Fourme d'Ambert 50 g de poudre de noisettes 1 œuf poivre du moulin Retirer le "chapeau" du pâtisson (du côté que vous voulez, l'essentiel étant de ménager une ca...

Depuis que je suis passée aux shampoings solides maison, je n'utilise plus du tout d'après-shampoing, et ce sans problème majeur pour mes cheveux, pourtant longs et frisés. J'avais déjà considérablement réduit leur utilisation, pour le gain de temps et surtout pour éviter les produits généralement plus que douteux du commerce. Voici donc une alternative au moins aussi efficace que les huiles à base de silicones (issues de la pétrochimie et occlusives pour les cheveux) du commerce, et en plus elle sent délicieusement bon ! Huile de Soin pour Points Sèches Faite Maison La recette pour environ 30ml : Huile végétale de Brocoli 5 ml Huile végétale de Pracaxi 5 ml Huile végétale de Piqui 5ml Coco silicone (alternative aux silicones, issue de l'huile de coco) 14,5 ml Huile essentielle de pamplemousse 1,25 ml sinon, en grammes : 4,6, 12,5 et 1 g respectivement. Ces huiles sont choisies pour leur toucher "non gras", leurs bienfaits pour n...