Recette Facile de Cyril Lignac : Sablés Parmesan, Fêta et Basilic - Concours des 100 articles !

Des sablés pour un apéritif fait maison, uniquement avec des produits sains, et tout simplement délicieux ! On n'en fait pas très souvent mais, chez nous, point de produit apéritifs du commerce trop salés et plein d'arômes artificiels...

Mes Sablés Apéritif Maison : Parmesan, Feta, Basilic, devant 2 sortes de basilic

Et puis avec les beaux jours, c'est le moment de donner toute sa place à l'apéro en extérieur sur la terrasse ou au jardin. Alors je tente une troisième recette pour le défi spécial terrasses, comme celles déjà proposées de la limonade de sureau ou d'un dessert glacé fait avec les produits du jardin.

Voici la recette :

• parmesan et feta :150 g de fromage au total
• 100 g de farine
• 75 g de beurre
• 12 feuilles de basilic grand vert (à droite sur la photo) ou 3 brins de basilic fin vert (pour moi, à gauche sur la photo)

Mélanger à la main ou au robot la farine, le fromage râpé (pour le parmesan) et coupé en petits morceaux (pour la feta). Ajouter le beurre en petits morceaux, puis le basilic ciselé.

Pas besoin d'ajouter d'eau à la pâte, la feta étant un fromage humide. J'ai de plus inversé les proportions, en augmentant la feta, 100 g pour moi pour 50 g de parmesan, et non l'inverse comme prévu dans la recette originale.

Faire une belle boule, la mettre au réfrigérateur 30 minutes environ. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Étaler la pâte et découper des petits carrés ou d'autres formes qui vous conviennent.

Cuire 10 minutes pas plus. Ces sablés sont bons quand ils sont tendres à l'intérieur...

Cette recette est issue du livre Apéro dînatoire de Cyril Lignac.

Alors, convaincu par le fait maison, bien meilleur et beaucoup plus sain que les produits manufacturés du commerce ?

Si vous souhaitez vous aussi faire vos apéros vous-mêmes, je vous propose de tenter de gagner le livre dont est issue ma recette.
Pour cela, participez à mon tirage au sort des 100 articles, je l'offrirai à 3 d'entre vous ! Et oui, déjà 100 publications sur ce blog...Le temps passe vite, et je vous remercie de me lire toujours plus nombreux !

Pour participer au tirage au sort, il faut :

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Attention Bonus :  j'attribue une chance "fidélité" en plus pour les inscrits à ma newsletter avant la publication de cet article.

Fin du concours dimanche 5 juillet à minuit et résultats sur le blog la semaine suivante.

Bonne chance à tous !