Recette Facile et Originale pour l'Apéritif : Tapenade de Cœurs d'Artichauts, Basilic et Olives Vertes

Pour le 407ième tour sur le site Un Tour en Cuisine, je suis allée choisir une recette chez Joy, du blog Les délices sucrés et salés de Joy.  C'est sa tapenade de cœurs d'artichauts, basilic et olives vertes que j'ai choisie pour sa fraîcheur et sa simplicité, et puis aussi parce que l'apéro, c'est de saison et que j'adore le basilic ! 

Tapenade Maison de Cœurs d'Artichauts, Basilic et Olives Vertes

Pendant ce temps, c'est le principe du tour, c'est Virginie Moreau qui est venue choisir une recette de RécréaNature.

Apéro fraîcheur

 Voici la recette de Joy :

• 6 cœurs d'artichauts
• 200 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 gousse d'ail
• 3 brins de basilic
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

 

Égoutter les olives vertes. Les hacher au mixeur avec les cœurs d'artichaut, le basilic lavé et effeuillé et l'ail.

Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer, puis mixer encore, jusqu'à obtenir une purée homogène.

Servir cette tapenade fraîche avec des gressins ou du pain maison grillé.

Si vous n'avez pas de basilic (qui est quand même pour moi la meilleure option), de la ciboulette, des feuilles de petits oignons blancs nouveaux ou du persil peuvent certainement convenir, le goût en sera juste différent.

Cela donne une recette originale, ultra-rapide à réaliser et finalement moins calorique que de la tapenade classique. Alors, conquis (e) ? 

Apéro d'été, tapenade et limonade de sureau maison

Pourquoi pas boire avec une limonade de sureau et accompagner cette tapenade avec des sablés au parmesan et basilic ?