Cœurs Sablés au Gingembre pour la Saint-Valentin

Aujourd'hui les petits sablés sont en forme de cœur et parfumés au gingembre car il parait que c'est bientôt la Saint-Valentin !

Petits Sablés au Gingembre pour la Saint-Valentin

Laisser reposer une heure

Pour cette recette, il vous faut :

• 250 g de farine
• 100 g de cassonade
• 150 g de beurre (moitié beurre doux et moitié beurre salé pour moi)
• 1 oeuf
• 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre

Mélanger la farine, le gingembre et la cassonade (j'ai pris de la cassonade à gros grains, qui sont visibles dans la pâte). Je fais le mélange dans le bol du robot, avec le crochet à pâte, on peut bien sûr faire à la main (c'est plus long mais ça fait les muscles).

Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau. Puis ajouter le beurre en petits morceaux. La pâte va former un boule, que l'on finit à la main.

Mettre au réfrigérateur une heure environ. Étaler ensuite la pâte, et découper des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce.

Cuire 10 minutes environ à 180°C. Bien surveiller, les sablés ne doivent pas être dorés sur leur surface.

Découper des cœurs à l'emporte-pièce

Petits Cœurs avant Cuisson

Mes Petits Sablés Maison au Gingembre

Bonne dégustation !