Dessert Facile : Crumble De Poires Angelys aux Amandes

Un dessert facile à faire et qui réchauffe, ça fait du bien en ce moment ! Voici une recette de crumble qui en plus d'être simple a l'avantage d'être personnalisable à l'envi...Je l'ai fait avec des poires Angelys, ce qui me suivent savent comme je les aime, notamment car ces succulentes poires se conservent et se prêtent bien aussi à la cuisson.

Crumble aux Poires Angelys et Amandes

Voici la recette :

• 1 kg de fruits épluchées bien mûrs (pour moi 2 poires, pour un total d'1.2 kg !)
• 100 g de sucre en poudre (j'ai mis de la cassonade, qui a plus de goût)
• 100 g de beurre bien dur
• 100 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes (ou des amandes effilées, c'est encore meilleur...)

Mélanger ensemble les poudres, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Malaxer du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée, granuleuse, caractéristique du crumble.

Consistance de la "pâte" avant cuisson

Fruits en morceaux dans le fond du plat

Disposer les poires (ou pommes, ou autres fruits) en petits morceaux dans le fond d'un plat allant au four. Les tasser légèrement.  Recouvrir avec la pâte.

Un dessus bien croustillant...

Cuire à 180 ° une demi-heure environ, selon votre four.

Et miam, miam !

Le crumble peut se servir encore chaud, mais froid, c'est délicieux aussi. D'accord, ça n'est pas très présentable, mais c'est tellement bon... :-)